Báo giá & gợi ý món khai vị tiệc cưới tại Hải Phòng – Dịch vụ Tahu Catering

Nếu thực đơn là “linh hồn” của tiệc cưới, thì món khai vị tiệc cưới chính là ấn tượng đầu tiên quyết định khách mời sẽ cảm thấy hài lòng hay thất vọng. Một đĩa khai vị hoàn hảo không chỉ làm ấm bụng mà còn khéo léo thể hiện phong cách và sự tinh tế của cô dâu chú rể. Dưới đây là cẩm nang chi tiết và đầy đủ nhất về các loại món khai vị được ưa chuộng, cách xây dựng menu chuẩn sao và báo giá mới nhất.

1. Món khai vị tiệc cưới gồm những gì?

Thực đơn khai vị chuyên nghiệp thường được chia thành hai nhóm chính: Khai vị Nguội và Khai vị Nóng, giúp cân bằng vị giác và đảm bảo khách mời có trải nghiệm ăn uống đa dạng trước khi bước vào các món chính.

1.1. Khai vị nguội

Khai vị nguội đóng vai trò “đánh thức” vị giác, chuẩn bị cho dạ dày tiếp nhận các món nặng hơn. Chúng thường có tính axit nhẹ hoặc độ tươi mát cao.

Loại món	Đặc điểm	Gợi ý
Gỏi/Salad	Thanh mát, ít béo, giàu chất xơ. Phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là tiệc hè.	Gỏi củ hủ dừa tôm thịt, salad cá hồi xông khói & xoài, gỏi tôm thái lan (vị chua cay hiện đại).
Cuốn	Đơn giản, dễ ăn, thể hiện sự khéo léo. Mang đậm nét ẩm thực Việt Nam.	Chả giò tươi cuộn tôm thịt/cá hồi, gỏi cuốn tôm thịt đặc biệt.

Các món khai vị nguội

1.2. Khai vị nóng

Món khai vị tiệc cưới vị nóng mang lại cảm giác ấm cúng, đặc biệt quan trọng trong các tiệc cưới mùa lạnh hoặc phong cách truyền thống. Các món nóng thường có tính đậm đà, dễ ăn.

Loại món	Đặc điểm	Gợi ý
Súp (Soup)	Dễ tiêu hóa, làm dịu dạ dày. Thường là lựa chọn an toàn và phổ biến nhất.	Súp bào ngư vi cá (sang trọng), súp kem nấm truffle (âu), súp hải sản chua cay.
Chiên, nướng	Giòn rụm, đậm đà, được giới trẻ và trẻ em yêu thích.	Chả giò (nem) tôm thịt truyền thống, khoai tây chiên phô mai, bánh bao chiên hải sản.
Hấp	Lựa chọn lành mạnh, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu.	Bánh bao kim sa, Há cảo hấp hải sản.

Các món khai vị nóng

Kinh nghiệm: Nên chọn ít nhất 1 món nguội (Gỏi/Salad) và 1 món nóng (Súp) để tạo sự cân bằng hoàn hảo trong thực đơn khai vị.

2. Top 10+ món khai vị tiệc cưới được ưa chuộng nhất

Việc chọn lựa món khai vị tiệc cưới nào không bao giờ là dễ dàng. Dưới đây là danh sách 10+ món ăn đã được kiểm chứng về độ ngon, tính thẩm mỹ và mức độ phổ biến, giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định.

Món	Đặc điểm	Phong cách phù hợp
Súp vi cá bào ngư (xu hướng cao cấp)	Đẳng cấp, hương vị thanh tao, thể hiện sự thịnh soạn.	Truyền thống, Sang trọng
Salad trộn cá ngừ/cá hồi	Thanh mát, giàu dinh dưỡng, phổ biến trong tiệc Âu hóa.	Âu, Sân vườn
Gỏi ngó sen tôm thịt	Món gỏi truyền thống được yêu thích nhất. Vị giòn, chua ngọt đậm đà.	Truyền thống Việt
Chả giò hải sản sốt Mayonnaise	Béo nhẹ, giòn tan, là lựa chọn an toàn cho mọi lứa tuổi.	Hiện đại, tiệc Buffet
Súp kem nấm Truffle	Món súp phong cách Âu với mùi hương nấm truffle quý giá.	Âu, Sang trọng
Nem công/chả phụng	Món truyền thống, hình thức trang trí cầu kỳ, đẹp mắt.	Truyền thống Việt
Gỏi bò bóp thấu	Chua ngọt hài hòa, đậm vị, kích thích vị giác từ miếng đầu tiên	Truyền thống Việt
Salad rau củ sốt mè rang	Tươi, nhẹ, thanh vị, phù hợp thực khách muốn khai vị lành mạnh	Hiện đại
Thịt nguội tổng hợp	Nhiều loại cold cuts, bày trí sang trọng, hợp tiệc cưới phong cách phương Tây	Âu – Sang trọng
Súp cua trứng bắc thảo	Sánh mịn, tròn vị, ấm bụng –  lý tưởng cho món khai vị tiệc cưới mùa lạnh ở Hải Phòng	Việt – truyền thống
Súp gà nấm tuyết	Thanh, nhẹ, dễ ăn, phù hợp cả người lớn tuổi	Á – Nhẹ nhàng

Các món khai vị phổ biến được ưa chuộng hiện nay

Xem thêm: 6 kế hoạch đám cưới TIẾT KIỆM mọi cặp đôi cần biết

3. Gợi ý menu khai vị theo phong cách tiệc tại Hải Phòng

Mỗi phong cách tiệc cưới sẽ có cách chọn món khai vị khác nhau để đồng bộ với chủ đề, không gian và tông ẩm thực của cả buổi tiệc. Dưới đây là những gợi ý mang tính thực chiến, phù hợp cả tiệc nhà hàng, khách sạn và dịch vụ catering.

3.1. Tiệc cưới truyền thống Việt Nam

Hải Phòng có thời tiết se lạnh vào mùa thu – đông nên các món khai vị nóng như súp cua, súp gà nấm rất được ưa chuộng. Đi kèm đó là một món gỏi hoặc salad tươi để cân bằng vị, chẳng hạn gỏi ngó sen tôm thịt, salad rau củ sốt mè, vừa thanh nhẹ vừa không gây ngán. 

Các món khai vị truyền thống Việt Nam

3.2. Tiệc cưới phong cách Á – Âu

Hải Phòng nổi tiếng với hải sản tươi nên những món như tôm cocktail hoặc salad hải sản sốt chanh dây là lựa chọn gần như hoàn hảo để làm món món khai vị tiệc cưới. Tiếp theo là món nóng mang phong cách Âu hoặc Nhật như súp kem nấm, dimsum, hoặc bánh xếp Nhật, vừa ấm bụng trong mùa lạnh, vừa phù hợp khẩu vị đa dạng của khách mời.

3.3. Tiệc cưới sân vườn, ngoài trời

Tiệc cưới sân vườn, đặc biệt ở các khu vực ven biển Đồ Sơn hoặc các không gian ngoài trời trong nội thành thường mang không khí thoải mái và lãng mạn. Các món salad như salad hải sản, salad trái cây, hay salad rau củ sốt mè rất phù hợp nhờ độ mát và màu sắc rực rỡ, đẹp trong ánh nắng tự nhiên.

Menu khai vị tiệc cưới sân vườn

4. Báo giá món khai vị tiệc cưới Hải Phòng Tahu Catering

Tahu Catering là đơn vị tổ chức tiệc cưới Hải Phòng nổi bật nhờ nguyên liệu tươi – quy trình bếp chuẩn và đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp. Tahu Catering mang đến bảng giá món khai vị tiệc cưới linh hoạt theo ngân sách, phù hợp nhiều quy mô từ tiệc gia đình ấm cúng đến tiệc cưới ngoài trời sang trọng. 

Chúng tôi cung cấp nhiều mức giá để bạn dễ dàng xây dựng menu:

• Gói khai vị cơ bản: Lựa chọn 1 – 2 món salad, soup hoặc món chiên nhẹ
• Gói tiêu chuẩn: 2 – 3 món bao gồm salad + soup + món nóng
• Gói cao cấp: Có thêm món Âu, hải sản cao cấp như phomai – thịt nguội, cá hồi áp chảo,… 
• Thiết kế menu riêng theo yêu cầu: phù hợp sở thích, khẩu vị và ngân sách từng gia đình.

Thiết kế menu tiệc cưới theo yêu cầu khách hàng

Ngoài ra, Tahu Catering hỗ trợ cả dịch vụ phục vụ tại chỗ với đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp hoặc chuẩn bị sẵn món để khách tự phục vụ. Đây là giải pháp giúp tối ưu ngân sách mà vẫn giữ được phong cách tiệc chỉn chu và trọn vẹn cho tiệc cưới Hải Phòng.

>>> Xem thêm: Đặt tiệc lưu động Hải Phòng trọn gói uy tín, setup đẹp – giá hợp lý

Lời kết

Món khai vị tiệc cưới không chỉ mở đầu bữa tiệc mà còn tạo ấn tượng đầu tiên với khách mời. Vì vậy, lựa chọn một menu phù hợp, hài hòa và ngon miệng luôn là yếu tố quan trọng giúp tiệc cưới thêm trọn vẹn. Nếu bạn đang chuẩn bị tiệc cưới và muốn có menu khai vị đẹp – ngon – hợp ngân sách, hãy liên hệ ngay Tahu Catering Hải Phòng để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá nhanh chóng.

CATERING TAHU – LUXURY IS IN EACH DETAIL

• Hotline: 085 4340 333
• Email: hello@tahu.edu.vn
• Fanpage: Tahu Catering – Tiệc ngọt tiệc mặn 
• Địa chỉ: Số 10, 939 Trần Nhân Tông, phường Văn Đẩu, quận Kiến An, thành phố Hải Phòng